2018-12-06 00:00:00
В соответствии с планом работы министерства труда и социального развития Краснодарского края, 6 декабря 2018 года на базе ГКУ СО КК «Ахтырский детский дом для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения, с дополнительным образованием» состоялся семинар-практикум на тему: «Организация питания воспитанников в стационарных учреждениях социального обслуживания для несовершеннолетних».
В работе семинара приняли участие более 50 человек: представители министерства труда и социального развития Краснодарского края, ТО У ФС Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах, руководители, медицинские работники, ответственные за организацию питания воспитанников 30 учреждений социального обслуживания для несовершеннолетних.
В ходе семинара были рассмотрены вопросы санитарно- эпидемиологических требований к помещениям пищеблоков, столовых, пищевому оборудованию, качеству продуктов питания, формированию меню воспитанников, процессу приготовления блюд, условиям и срокам их хранения и реализации продуктов питания и готовой пищи, требования к ведению медицинской документации, к персоналу, участвующему в организации питания, организация внутреннего контроля за данным разделом работы со стороны руководства учреждения и др.
Так же, были озвучены вопросы правоприменительной практики контрольно-надзорной деятельности ТО У ФС Роспотребнадзора при проверках организации питания в вышеуказанных учреждениях, какие разделы работы в учреждениях в данном направлении необходимо совершенствовать на основании действующих законодательных актов.